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この記事は2026年3月に最新情報へ更新しました ✔ この記事でわかること 町のお茶屋さんの廃業・倒産の理由 存続が厳しい街のお茶屋さんの特徴 抹茶ブームの今、私たちができること 近年、健康志向の高まりのため抹茶が世界的なブームとなり、 一見すると日本茶業界には大きな追い風が吹いているように見えます。 しかし、その裏側で、多くのお茶屋さんが廃業や倒産に追い込まれるという 「異常事態」が進行していることを本ブログでは都度紹介しております。 帝国データバンクの最新の調査によると、 2025年上半期（1月〜7月）の「製茶業」の倒産・休廃業解散は11件、 すでに前年の10件を上回り、過去最多を更新する見通しです。 一見好調に見える市場の裏で、何が起きているのか、どう...

この記事は2026年3月に更新しました ✔ この記事でわかること 壽三色最中本舗が自己破産となった理由 老舗店に倒産が相次ぐ背景 不景気の今だからこそ、私たちができること 「白松がモナカ」や「萩の月」―仙台の街を歩けば目にするこれらの看板には、 仙台が長い歴史の中で築いてきた和菓子文化の豊かさが詰まっていますね。 その一方で、近年は時代の変化や消費者の嗜好の多様化によって、 老舗和菓子店が厳しい経営環境に直面するケースも増えています。 先日、地元で愛され続けた「壽三色最中本舗」、 2025年4月23日に自己破産を申請したというニュースがありました。 東京商工リサーチによると、2022年3月期時点の負債総額は約4億7500万円ということです。 この出来事は、仙台が誇る...

世界に抹茶ブームが到来するも供給には限界が…私たちがなすべきこととは何でしょう？

茶道に宿る「凛」とした禅の教えに触れてみませんか

困窮する全国の茶葉農家のために、私たちが今、出来ることとは何でしょうか？

宇治茶の中核を担ってきた老舗が105年の歴史に幕を下ろしました、あの日、突然に。