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伊藤園が抹茶・緑茶製品の大幅な値上げを発表しました。 最大で希望小売価格が2倍になる品目もあるというこのニュースは、 消費者にとって大きな驚きであると同時に、 「なぜ、こんなに値上がりするのか？」という疑問を抱かせたことでしょう。 伊藤園が値上げの理由として挙げているのは、 エネルギー費や物流費、人件費などのコスト上昇に加え、 茶葉の原材料価格が高騰している点です。 特に抹茶の原料となるてん茶は、この数年で価格が約3倍になっているとも報じられています。 これだけ原材料が高騰すれば、 「茶葉農家や中間業者は儲かっているのではないか？」 そう考えるのは自然なことです。 しかし、今回の値上げを通して見えてきたのは、 日本茶産業、特に抹茶を取り巻く環...

私たちの食卓にもすっかりおなじみになった「黒烏龍茶」。 中華料理店やコンビニでよく見かけますね。 しかし… 「なんとなく体に良さそうだけど、普通の烏龍茶と何が違うの？」 「本当にダイエットに役立つの？」 こんな疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 今回は、中国茶の知識が全くない方にもわかりやすく、黒烏龍茶の魅力と日本で広まった背景を深掘りしていきます。 黒烏龍茶の特徴を徹底解説します！ まず、黒烏龍茶がどのようなお茶なのか、その特徴から見ていきましょう。 1. 「烏龍茶」とは何か？ 烏龍茶は、中国茶の中でも「半発酵茶」に分類されます。 茶葉を発酵途中で止めることで、 緑茶のような爽やかさと紅茶のような芳醇さを併せ持つ、 独特の香りと味わ...

✔ この記事でわかること ▶ たくさんの賞がある中での「農林水産大臣賞」と「産地賞」の位置づけ ▶ 主要茶種の製法と特徴、そして代表的な産地というお茶の基礎知識 ▶ 近年の全国茶品評会に見る産地のトレンド 2025年8月に奈良県において今年度No.1のお茶を決定する 「第79回全国茶品評会出品茶審査会」が開催されます。 この品評会における「農林水産大臣賞」と「産地賞」は 数ある賞の中でも最高峰の栄誉とされ その意味合いと重みは非常に大きいものです。 農林水産大臣賞と産地賞は 「個人の技術の最高峰」と 「日本一の茶どころの名に恥じない、地域全体の品質の高さ」 という異なる側面から 日本茶の品質と生産技術における最高の栄誉を称えるものです。 つまりこの賞は、生産者の...

✔ この記事でわかること ▶ 130年続いた老舗「茶の一茶」が自己破産へ至った背景 ▶ 出店戦略の落とし穴──スーパーが最大のライバルに ▶ 日本茶業界全体の厳しい現状と消費行動の変化 狭山茶愛好家の皆さんに残念なお知らせです。 埼玉県狭山市に本社を構え、創業から130年の歴史を持つ老舗狭山茶専門店「茶の一茶」が、 事業を停止し、自己破産申請の準備に入ったことが明らかになりました。 関東を中心に9店舗を展開していた同社の閉店は、多くのファンに衝撃を与えています。 日本茶販売の「茶の一茶」（狭山市）は7月1日までに事業を停止し、 自己破産申請の準備に入ったとのことです。 負債総額は約3億円と見込まれています。 「小林茶業」の屋号で創業し、創業130年を超える老舗と...

はじめに：なぜスターバックスが中国で「苦戦」しているのか？ 先日、日本経済新聞に掲載された記事が、コーヒー業界と中国ビジネスに関心のある人々の間で話題となりました。それは、米コーヒーチェーン大手スターバックスが、中国事業の完全売却の報道を否定しつつも、「一部売却を検討している」という内容でした。 世界中で「サードプレイス」として愛され、特に日本では高級志向のブランドイメージを確立しているスターバックスが、なぜ巨大な潜在市場である中国で、事業の一部売却を検討するまでに至ったのでしょうか？ 「中国事業の完全撤退」という性急な見方がある一方で、主力商品の値下げにまで踏み切ったその背景には、中国市場の複雑な変化と、スターバックスのこれまでの...

世界的なブームに沸く抹茶について、世界の生産・消費動向などを最新データを用いて解説します。

日本のお茶の生産・売上・輸出に関する質問に最新データでお答えします！

静岡茶統一ブランド推進事業プロデューサー佐藤可士和氏にに望む蘇秦の役割とは！

Discover the charm of authentic Uji matcha at Morihan Tea Square in Osaka and Rakuten-Ichiba.

抹茶ブームとインバウンド人気の高まり 近年、世界中で「Matcha（抹茶）」ブームが広がっています。抹茶ラテや抹茶スイーツは海外でも人気メニューとなり、茶道に興味を持つ外国人観光客も増加してお土産として抹茶を購入する人が後を絶たず、高級なものほど品薄となり販売制限を始める店舗が出てきました。 その余波は茶道具にも広がり、2024年夏頃には楽天市場「茶舗森半」の通販サイトでも買えた茶筅が現在では画面表示されなくなり、長い間、品切れとなっている様子です。 国産の茶筅を楽天市場で探したところ、「奈良　高山茶筅120本立」は品切れ状態ですね。 ようやく見つけたものは茶碗や振出、棗なども含めた「茶箱セット商品」でした。既に手元に一通り茶道具が揃っている人に...