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抹茶市場は急速に成長しており、特にアメリカ、ヨーロッパ、中国などの海外市場での需要が増加しています。 世界の抹茶市場は2023年に約32億米ドルに達し、2030年には74億米ドル（約1兆円）に達すると予測されています。 年平均成長率（CAGR）は6.4%という急成長を示しており、抹茶市場は今後も拡大し続けると見込まれています。 現在の好調な販売が単なる「ブーム」にとどまらず、健康志向の高まりや食文化としての定着に支えられている点が重要です。 そのためには世界的な供給体制の構築と、売上を蝕む商標や特許を侵害する贋作や模倣品の排除の両輪が欠かせません。 では抹茶産業の未来への布石を皆さんと一緒に観てまいりましょう！ 1兆円産業を支える、世界規模での抹茶文化の定...

大阪万博と並行して「きょうとまるごとお茶の博覧会」開催中です！

「白松がモナカ」や「萩の月」―仙台の街を歩けば目にするこれらの看板には、仙台が長い歴史の中で築いてきた和菓子文化の豊かさが詰まっていますね。 その一方で、近年は時代の変化や消費者の嗜好の多様化によって、老舗和菓子店が厳しい経営環境に直面するケースも増えています。 先日、地元で愛され続けた「壽三色最中本舗」が2025年4月23日に自己破産を申請したというニュースがありました。 東京商工リサーチによると、2022年3月期時点の負債総額は約4億7500万円ということです。 この出来事は、仙台が誇る和菓子文化を未来へ継承するために何が必要なのか、改めて考えるきっかけとなります。 この記事では、壽三色最中本舗の歴史と経緯、仙台に根付く和菓子文化の背景、そしてこの...

伊藤園が日本の若者をターゲットにしたお茶を新発売！

最近話題となった農業・茶業関係の倒産に関するまとめ記事です。

茶業界を取り巻く市場環境の変化は厳しく、私たちの支えが必要です。

気候変動の影響が佐藤錦にも！2025年の山形産さくらんぼ、春先の強風などの影響で平年の8割ほどの収穫となりそうです！

1948年創業の老舗茶舗「茶の木村園」が、2025年1月末に破産申請の準備に入りました。 ​負債総額は約1億6000万円と報じられています。​ 独自の深蒸し茶「とろりん茶」で知られ、地元つくば市で親しまれてきた同社の突然の閉店は、多くの人々に衝撃を与えました。 ​本記事では、倒産の背景や業界全体への影響について、詳しく解説します。 どうぞ最後までご覧くださいね 静岡茶の販売で築いた信頼と地域への貢献 株式会社茶の木村園は、茨城県つくば市で静岡茶の高品質を地域の消費者に届ける役割を果たしてきました。 特に同社が取り扱う深蒸し茶「とろりん茶」は、その濃厚な味わいと健康効果で多くの顧客に支持されていました。 また、地元つくば市では「かき氷」の販売でも知られてお...

さすがは宇治の老舗茶舗の自信作！上品な香りとスッキリした甘さです。

観光立国を目指した日本、その未来は？