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2025年9月30日、東京都葛飾区の老舗和菓子店「えびす製菓」が半世紀以上の歴史に幕を下ろします。 「どら焼き」が人気で、地元に愛された名店の閉店は非常に残念ですが、 このニュースは単なる一企業の倒産話で終わらせるべきではありません。 彼らが廃業に至った背景には、現代の多くの中小企業が直面する「複合的なリスク」が 四方八方から押し寄せている現実が集約されているようです。 徐々に企業体力が削り取られ、何か一つでも不運が降りかかったら終わりという まさに「風前の灯火」 そんな極限状態にあったことが浮き彫りになります。 最後までご覧くださいね 「お金の教養講座」のご紹介です ＼まずは無料セミナー受講から、始めてみませんか？／ 受講生満足度98.7％の講義を...

米価格の高騰は、私たちの食卓にどのような影響を与えているのでしょうか。 Yahoo!Japanが実施している 「米の価格高騰が続く中で、どのような対応をとっていますか？」 というアンケートは、単なる一時的な消費動向ではなく、現代の日本人の生活を映し出す鏡のようなデータでした。 この記事では、アンケート結果から見えてきた、私たちの消費行動の変化について考察します。 どうぞ最後までご覧くださいね 「お金の教養講座」のご紹介です ＼まずは無料セミナー受講から、始めてみませんか？／ 受講生満足度98.7％の講義を体験してみてくださいネ 「米価格高騰の中での対応」に対する、アンケート結果の概要 まずは、2025年9月のコメの小売価格の推移について確認してみましょう。 オ...

富山市でエゴマ葉の生産拠点として2014年に立ち上げた植物工場が 2025年9月末をもって、わずか10年余りで閉鎖するというニュースが目に留まりました。 閉鎖の理由は「設備の老朽化」とのことです。 「一定の成果」があったとYahoo!ニュースは伝えてますが、果たしてそれは事実なのでしょうか？ 10年間、露地野菜の農家として経営を続けてきた私の眼には、 「このプロジェクトは、最初から採算がとれない、見通しが甘い計画だった」と映ります。 私は野菜価格の低迷と生産コストの高騰、さらに温暖化による収穫の不安定さに苦しみ、3年ほど前に農業から撤退しました。 それに加えて野菜工場経営には「莫大な設備投資」や「水道・光熱費」、「修繕費」が必要となります。 それらを踏まえ...

「農業体験」と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？ 青空のもとで、もぎたての果物を頬張り、土の匂いを嗅ぎながら汗を流す、健全で心安らぐ優雅な時間でしょうか？ しかし、この「農業体験」の裏側で、観光と労働の境界線が曖昧になる、新たな問題が浮上しています。 今回は、読者の方から寄せられた一つの投書をきっかけに、 この農業界の新しい課題について、深く掘り下げてみたいと思います。 どうぞ最後までご覧くださいね 「お金の教養講座」のご紹介です ＼まずは無料セミナー受講から、始めてみませんか？／ 受講生満足度98.7％の講義を体験してみてくださいネ 読者からの投書：香川県オリーブ農園の事例 日本における国産オリーブは香川県小豆島が中心で、そのシェアは90...

1915年創業の老舗で、製菓材料の卸売を手掛けていた（株）サクライが2025年7月30日付で、 東京地裁に破産を申請したと東京商工リサーチが伝えました。 負債総額は約34億5千万円とも73億円とも伝えられている異例な状況となってます。 実は日本の老舗企業の数、創業が明治維新前という企業だけでも3,654社にのぼります。 長年の歴史で培われた信用力は、企業の強みとして知られ、 「老舗だから大丈夫だろう」という信頼感は、 金融機関からの融資においても有利に働いてきました。 しかし、その「老舗神話」が崩壊しつつあるという現実が、 最新のデータやニュースから浮き彫りになってきているのです。 どうぞ最後までご覧ください 「お金の教養講座」のご紹介です ＼まずは無料セミナ...

テレビCMで流れる映像を見てると、私たちが日ごろ愛用しているマヨネーズは 「とれたての新鮮な国産卵だけで作られている」 という、そんなイメージを抱いていませんか？ しかし現実には、必ずしもそうとは限りません。 たとえば定番のキユーピーマヨネーズ。 原材料は「卵黄」とだけ表示されており、ライバルメーカーの表示とは少し異なっているのです。 引用元：キユーピーマヨネーズ公式ホームページ 引用元：味の素公式ホームページ 実際、品質確保のために国産卵が多く使われている一方で、 将来的に輸入卵を使う可能性も否定されておらず、一部業務用には既に使用されています。 なぜ、世界有数の鶏卵生産国である日本が、わざわざ輸入に頼らなければならないのでしょうか？ その...

農業協同組合新聞（JAcom）が報じたところによると、 「生乳価格の上昇に伴う牛乳の値上げ」が消費の減少を引き起こしているとのことです。 店頭から1リットルで200円以下の安価な牛乳が姿を消し、一部の商品は300円に迫る勢いです。 一方で、消費者からは「ホクレン経由の牛乳は高すぎる」といった声が上がり、 比較的安価な加工乳へと消費がシフトする傾向が見られます。 関係者は「牛乳は生活必需品」と訴えますが、消費者側は、どのように考えているのでしょうか？ 今回の値上げを機に消費者の「牛乳離れ」が加速してしまうと、 我が国の未来において、国産の酪農業の存続は難しいものとなるでしょう。 どうぞ最後までご覧くださいね 牛乳価格の値上げに対する「不信感」を払拭には...

まずは、このたびの2025年8月に発生した集中豪雨による被害に遭われた皆様へ 心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。 今年の夏は、記録的な短さで梅雨が明け、その後の猛暑に加えて、 各地で局地的な集中豪雨に見舞われるなどの異常気象が続いており、 私たちの食にも大きな影響が出てきています。 特に「2025年シーズンのシャインマスカットは過去最高の豊作」を予想されていただけに 被害に遭われた農家の方々のショックは相当なものだろうと思います。 この記事を通じて生産者の苦労を少しでもご理解いただき、 読者の皆さんの温かいご支援がいただけたら大変うれしく思います。 どうぞ最後までご覧くださいね [AD] この記事では「食べチョク」さ...

待ちに待った夏休み、懐かしい「ふるさと」への帰省を楽しみにしている方も多いでしょう。 再会を祝う場には、心温まる和菓子や洋菓子のお土産が欠かせません。 しかし、私たちが手に取る美味しいお菓子を作っているお店の多くが、 実は今、深刻な経営危機に直面していることをご存知でしょうか？ 帝国データバンクによると、 2025年1～7月の菓子製造小売業の倒産件数は39件と、 前年同期の1.6倍に急増したのです。 このままのペースで推移すれば、 年間で過去最多を大きく更新する70件に達する可能性も指摘されています。 原材料の高騰、人手不足、競争激化などの難題が歴史ある菓子店を追い詰めているのです。 引用元：帝国データバンク ＼詳しくはこちらをどうぞ‼／ 帝国データバン...

こちらはGoogleでは見つけることが出来ない　 Microsoft Bing限定公開のブログです! （一部記事を除きます） ✔ この記事でわかること ▶ ファーマーズHDが民事再生法を申請した理由 ▶ 「IoT化酪農」と現場のギャップ ▶ 日本の酪農業が抱える構造的な問題 岡山県倉敷市を拠点とする大手酪農グループであった ファーマーズホールディングス株式会社（以下 ファーマーズHD）が、 2025年7月24日、関連会社11社とともに民事再生法の適用を申請しました。 負債総額は約91億円にも上ると報じられており、同グループ会社の2024年6月期の連結売上58億円の1.5倍に上ります。 日本の酪農業のモデルケースだった同社の失敗は、業界全体が直面する厳しい現実を浮き彫りにしています。 実は私、この会...