お茶・茶文化– category –

折角の高品質のお茶、もっと売れるにはどうしたら良いのでしょうか？

「日本初の現代茶道映画」として大ヒットした原作の読書レビューです。

映画「日日是好日」撮影の裏側をつづったエッセーの読書レビューです

全国一位の荒茶生産量、国内最多の有機JAS認証面積、そして数億円規模の「てん茶」加工工場が続々と稼働開始──。 鹿児島県は今、世界に向けた抹茶輸出という新たな挑戦の真っ只中にいます。 鹿児島県では単に収穫量が多いペットボトル飲料用の茶葉の収穫量を増やしているわけではありません。 健康志向とともにグローバル市場での存在感を増す「抹茶」、その原料生産地として、鹿児島は国内においても、そして世界の中でも確実に台頭しつつあります。 本記事では、抹茶をめぐる世界的トレンドから鹿児島県の最新の取り組み、そして輸出先の動向や業界関係者の声に至るまで、今まさに動き出している“茶業の未来”を網羅的にお届けします。 静岡でもなく、京都でもなく鹿児島県がお茶を牽...

スタバの活躍で抹茶が1兆円産業に？

抹茶市場は急速に成長しており、特にアメリカ、ヨーロッパ、中国などの海外市場での需要が増加しています。 世界の抹茶市場は2023年に約32億米ドルに達し、2030年には74億米ドル（約1兆円）に達すると予測されています。 年平均成長率（CAGR）は6.4%という急成長を示しており、抹茶市場は今後も拡大し続けると見込まれています。 現在の好調な販売が単なる「ブーム」にとどまらず、健康志向の高まりや食文化としての定着に支えられている点が重要です。 そのためには世界的な供給体制の構築と、売上を蝕む商標や特許を侵害する贋作や模倣品の排除の両輪が欠かせません。 では抹茶産業の未来への布石を皆さんと一緒に観てまいりましょう！ 1兆円産業を支える、世界規模での抹茶文化の定...

大阪万博と並行して「きょうとまるごとお茶の博覧会」開催中です！

「白松がモナカ」や「萩の月」―仙台の街を歩けば目にするこれらの看板には、仙台が長い歴史の中で築いてきた和菓子文化の豊かさが詰まっていますね。 その一方で、近年は時代の変化や消費者の嗜好の多様化によって、老舗和菓子店が厳しい経営環境に直面するケースも増えています。 先日、地元で愛され続けた「壽三色最中本舗」が2025年4月23日に自己破産を申請したというニュースがありました。 東京商工リサーチによると、2022年3月期時点の負債総額は約4億7500万円ということです。 この出来事は、仙台が誇る和菓子文化を未来へ継承するために何が必要なのか、改めて考えるきっかけとなります。 この記事では、壽三色最中本舗の歴史と経緯、仙台に根付く和菓子文化の背景、そしてこの...

伊藤園が日本の若者をターゲットにしたお茶を新発売！

最近話題となった農業・茶業関係の倒産に関するまとめ記事です。