FIREへの軌跡：食との関わり– category –

宇治茶の中核を担ってきた老舗が105年の歴史に幕を下ろしました、あの日、突然に。

この記事は2026年3月に更新しました ✔ この記事でわかること ▶ なぜ「野菜工場のトップランナー」スプレッドが倒産したのか ▶ 農業法人の倒産が続く“業界全体の危機”と、その共通点 ▶ 「農業を仕事にしたい人」が知っておくべき、農業法人の“不確実性”とリスク 2024年8月26日、京都市に本社を置く野菜工場の会社、 株式会社スプレッドが京都地裁へ民事再生法の適用を申請、倒産しました。 同社は2006年1月に設立された施設園芸農業者であり、 野菜工場のトップランナーとして注目されてました。 人工光制御技術を利用した水耕栽培でレタスやイチゴなどの無農薬野菜を生産しており、 2007年には亀岡市に「亀岡プラント」を設立し、 2018年には木津川市に「テクノファームけいはんな」を...

この記事は2026年3月に更新しました ✔ この記事でわかること ▶ 山椒栽培が「儲かる農業」として注目されている理由 ▶ 山椒栽培に潜む「土地契約リスク」とその重要性 ▶ 農業ビジネス成功のための「人材確保」と「地域選び」のポイント 近年、山椒の市場価格は驚くほどの上昇を見せており、 「山椒栽培は儲かる！」と農家の間で話題沸騰中ですが、 土地契約の落とし穴には十分な注意が必要ですよ。 まずは山椒が儲かる秘密ですが、とにかく山椒の実が「品薄」だからなんです。 この原因は収穫量減少をもたらす気候変動や、高齢化による農家減少などで 1㎏あたりの取引価格は3000円とも4000円とも言われており、 100本植えれば40万円、1000本植えれば400万円の売上も期待できます。 「ち...